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TÖKLEVES Velouté de potiron
Par
michel-afhmp
Ingrédients : • 700 g de chair de potiron • 100 g de parmesan râpé • 2 à 3 feuilles de laurier • 10 cerneaux de noix • 2 cuillères à soupe de crème fraîche entière épaisse • 1/2 litre d‛eau • 100 g de lait 1/2 écrémé • 1 cuillère à café de paprika doux • sel, poivre
Préparation : Eplucher et épépiner le potiron. Le couper en gros cubes. ..