Association Franco-Hongroise d Occitanie
Blog Occitan Franco-Hongrois N°50 du 20 juin 2026
Par
michel-afhmp
MA CUISINE HONGROISE par ENIKŐ SOMBRIN-SASVÁR
Ce petit livre contient 187 recettes. J‛ai souvent recours à ce livre pour les différents plats hongrois que nous préparons pour la dégustation de vins, les repas de fête familiaux, les manifestations de AFHMP et lors d‛auberges espagnole diverses.
“Pour la majorité des Hongrois, n‛importe quelle recette de cuisine constitue plus une source d‛inspiration qu‛un mode d‛emploi à suivre à la lettre, ce qui explique les différences notables dans la façon de cuisiner, d‛épicer le même plat d‛un ménage à l‛autre.” “Les recettes hongroises sont généralement rédigées à la première personne du pluriel.., Des recettes rédigées à l‛infinitif (comme en France) seraient perçues comme étant impersonnelles” Dans la cuisine hongroise, on peut distinguer les transformations opérées sous l‛influence slave, turque, germanique, mais aussi italienne et française.
Blog Occitan Franco-Hongrois N°49 du 10 juin 2026
Par
michel-afhmp
FOROM DES LANGUES
31 mai 2026 à Toulouse Place Saint Sernin
Le Forom des Langues de Toulouse a eu lieu, comme chaque année le dernier dimanche de mai sous le commandement d’Anthony. L’équipe du matin, qui s’est occupée du montage et de l’installation du stand était composée d’Émilie, de Tímea, d’Anthony, d’Arwen, de Christophe (le photographe) et de Zoltán. Comme l’a claironné Christophe à tous les arrivants : « Notre stand est le plus beau »
Blog Occitan Franco-Hongrois N°48 du 15 mai 2026
Par
michel-afhmp
MAGYAR NAPTÁR Calendrier hongrois
József Egry (1883–1951) était un peintre hongrois, considéré comme un représentant important du modernisme hongrois.
Blog Occitan Franco-Hongrois N°47 du 30 avril 2026
Par
michel-afhmp
JÁNOS BOLYAI Mathématicien hongrois
"À l’âge de 4 ans, János Bolyai, initié par son père à la connaissance de la géométrie, aurait découvert la fonction sinus ; il savait aussi identifier certaines constellations. Il apprit pratiquement seul à lire avant l’âge de 5 ans. " extrait de "Création et sublimation chez Janos Bolyai" de Georges Gachnochi
les pathographies mathématiques d'Imre Hermann
Blog Occitan Franco-Hongrois N°46 du 20 avril 2026
Par
michel-afhmp
MAGYAR NAPTÁR Calendrier hongrois
CSÓK István (1865-1961) Grand-père au petit déjeuner (1932)
Blog Occitan Franco-Hongrois N°45 du 15 avril 2026
Par
michel-afhmp
magyar hongrois 
En français, « magyar » désigne généralement le peuple parlant hongrois quels que soient les pays où il vit, tandis que « hongrois » peut désigner … les citoyens de la Hongrie quelles que soient leurs origines, cultures et langues, dans l'acception administrative et politique. Source wikipedia
Le mot “magyar” en langue hongroise signifie aussi la langue hongroise, celle qu‛on parle, d‛après le dictionnaire “MAGYAR-FRANCIA KÉZISZÓTÁR” d‛Eckhardt Sándor. (1) En hongrois, le qualificatif magyar est utilisé dans un sens politique, pour désigner tout ce qui est relatif à la Hongrie comme État-nation historique et moderne. Source wikipedia Le “magyar” aurait vu le jour il y a 15 000 ans, dans les tribus nomades paléosibériennes, et notamment les tribus magyares.
Ce dimanche 12 avril 2026, le nom commun “magyar”, synonyme de langue hongroise, est devenu un nom propre Magyar, synonyme de Victoire.
Blog Occitan Franco-Hongrois N°44 du 30 mars 2026
Par
michel-afhmp
DÉGUSTATION DE VINS HONGROIS du 14 mars 2026 
Dégustation du Château Teleki Villány Petit verdot 2017, accompagné de tartinades (Tomates basilic, crème d‛aubergines, crème de cèpes et rillettes de thon blanc aux confiterelles.
Dégustation du Szeremley Borház Badacsony Rajnairizling, olaszrizling 2019, accompagné d‛ plat d‛entre-cuisses de poulet au vinaigre.
Dégustation du Kéreskedőház Tokaj aszú 3 puttonyos 1993, accompagné de cabécou, de roquefort et de tome des Pyrénées, puis de pannacota aux framboises.
dégustation de vins hongrois du 14 mars 2026
Blog Occitan Franco-Hongrois N°43 du 25 mars 2026
Par
michel-afhmp
DÉGUSTATION DE VINS HONGROIS
Un mot sur notre club dégustation
Nous sommes repartis pour une nouvelle année de dégustation de vins hongrois une fois par mois environ chez Michel Gauran. A la lecture de nos précédents bulletins vous vous êtes peut-être posé des questions sur ce club. Attention, ce n’est pas uniquement goûter un vin puis un autre….
Non ! Voilà comment ça se déroule : Quelques jours avant la dégustation, vous recevez la liste des vins à déguster avec leur pedigree et les plats qui les accompagneront...