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TÖKLEVES Velouté de potiron

veloute de potiron 

TÓTH ENDRE ANTAL MIHÁLY André de Toth (1912 - 2002)

Tóth Endre naît le 15 mai 1912 à Makó (proche de Szeged). Son père, ancien hussard devenu ingénieur civil n‛accepte pas que son fils n‛embrasse pas une carrière
militaire.
Endre montre rapidement ses talent d‛artiste, en tenant sa première exposition (peintures et sculptures) d'art solo alors alors qu‛il n‛a que 14 ans et met en scène sa
première pièce à 18 ans.
Pendant ses études à l' Université royale hongroise de Debrecen, il écrit plusieurs pièces qui le rendent célèbre. Étudiant en droit à l'université de Budapest, il passe beaucoup de temps dans les cafés, lieux de la vie intellectuelle du pays, et y rencontre notamment l'avocat et collectionneur d'art Lorant Basch, le poète
Mihály Babits et l'écrivain Ferenc Molnár.

andre de toth 

FESTIVAL DE VENISE 2025 

2 films hongrois présentés cette année à la 82ème édition de la Mostra de Venise ( plus ancien festival de cinéma au monde - 1932)

• SILENT FRIEND d‛Ildikó Enyedi

Silent Friend obtient le prix Marcello Mastroianni du jeune interprète attribué à Luna Wedler.

Critique de Fabien Baumann (extrait) Positif n°777 de novembre 2025

• ORPHAN de Laszló Nemes

Critique de Louise Dumas (extrait) Positif n°777 de novembre 2025

festival venise 2025

A KÁRPÁTHYÉK LÁNYA

János Kristóf Bródy Né le 5 avril 1946, est un auteur-compositeur interprète pop hongrois, guitariste, compositeur et scénariste.
Avec succès à la fois avec les groupes Illés et Fonográf et dans sa carrière solo, écrivant des paroles pour des chanteurs comme Zsuzsa Koncz ou pour des opéras rock comme István, a király, il fut une figure majeure de la scène musicale hongroise des années 60 et 90.

Zsuzsa Koncz, née le 7 mars 1946 à Pély, est une chanteuse pop hongroise active depuis 1962. Sa carrière commence après sa performance dans le spectacle Ki mit tud en 1962. Ses paroles (principalement écrites par János Bródy) étaient parfois très critiques à l'égard du système politique du pays avant 1990.

karpathyek-lanya 

SZILVÁS GOMBÓC - boulettes de prune

Hozzávalók körülbelül 20 darabhoz
• 1 kg burgonya,
• fél kg szilva,
• 35 dkg liszt + a nyújtáshoz,
• 13 dkg vaj,
• 1 mokkáskanál őrölt fahéj,
• 10 dkg zsemlemorzsa,
• fahéjas porcukor a szóráshoz.

Jó étvágyat !

szilva gomboc 

Elisabeth Leonskaja et Mihàly Berecz

46e Piano aux Jacobins 30 septembre 2025

D'emblée nous sommes conviés à un voyage musical des plus fascinants, à quatre mains. Dialogue intense entre Elizabeth Leonskaja et Mihàly Berecz. Tous invités à des horizons

Au programme :
• Brahms, Danses hongroises
no 2-4-6-7-8 -11 et 17
• Bartok, En plein air
• Liszt, 2 études de concert
• Bartok, 3 burlesques
• Liszt, Rhapsodie hongroise no 12.

concert-berecz 

MÓNIKA LAKATOS

WOMEX (1) 2020 díjas énekesnő - Chanteuse gagnante du prix WOMEX (1) 2020

Mónika Lakatos est une chanteuse hongroise d'origine rom, née à Budapest en 1978.
Issue de la communauté tsigane d'Olah, elle a grandi dans un milieu riche en traditions musicales.
Elle apprend à chanter auprès de son père et des membres de la communauté.
Elle joue fréquemment au Théâtre-Studio Holdvilág avec ses cousins. C‛est là qu‛elle rencontré son futur mari, Mihály « Mazsi » Rostás, qui les accompagne à la guitare.
Le directeur du théâtre, István Malgot, inscrit le groupe (à son insu) à l'émission télévisée « Ki mit tud? » (Qui sait quoi?) en 1996.

Monika Lakatos 

LÁSZLÓ MEDNYÁNSZKY

A magányos csavargó - Le vagabond solitaire

L'un des grands peintres du tournant du siècle, le baron László Mednyánszky, a erré presque toute sa vie. Il est une figure fascinante de l'art à la fin du XIXe et au début du XXe siècle. Issu d'une famille aristocratique, il a choisi une vie de vagabondage, ce qui a profondément influencé son oeuvre.
Son errance lui a permis d'observer et de représenter les réalités de la vie des marginalisés et des pauvres, créant ainsi des tableaux empreints d'émotion et de réalisme. Il a souvent abordé les thèmes de solitude, de la nature et de la condition humaine, tout en intégrant sa propre expérience de vie dans ses créations artistiques...

Medianszky 

Décès de Pierre-Yves Péchoux le 28 avril 2025

En lui disant adieu, nous pensons avec la plus grande amitié à Catherine dont nous nous sentons si proches et avec laquelle nous sommes profondément unis dans cette épreuve.

décès de Pierre Yves 

Le 15 mai 2025, la section œnologie du Foyer Rural de Quint-Fonsegrives a organisé une soirée « Dégustation de vins hongrois animée par Csaba Nagy, négociant de produits vinicoles de France et de vins fins de Hongrie ». Csaba avait animé en 2024 une dégustation pour le compte de AFHMP. Il revient donc cette année pour le plus grand plaisir des convives.

Les adhérents de AFHMP avaient été invités à cette soirée. Prévue pour 45 participants, elle a fait salle comble.

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INTELLIGENCE ARTIFICIELLE RECETTE HONGROISE

Pour préparer une dégustation de vins hongrois, je fais des recherches sur internet. Bien sûr, les meilleures recettes de gâteau hongrois sont en hongrois. J‛ai trouvé une belle image, alléchante, et la recette en hongrois.
Fantastique !

Et encore mieux ! En cliquant sur un petit bouton, l‛intelligence artificielle me donne la traduction en français. Fastoche !
Ci-joint vous trouverez cette belle et bonne recette. Et la question est : Quel le nom (hongrois ou français) de ce gâteau?

...

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MUNKÁCSY MIHÁLY TRIPTYQUE GOLGOTHA (1884)

Munkácsy travaillait déjà depuis un certain temps sur le deuxième tableau de la trilogie lorsqu'il se fit mettre en croix pour ressentir la douleur du Christ.
Après 15 esquisses et études, le tableau fut prêt à Pâques 1884. Sedelmeyer, marchand de tableaux, commanditaire des deux toiles, fit ramener d'Écosse le tableau "Le
Christ devant Pilate" et exposa les deux toiles dans le jardin de son palais à Paris...

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DAÏNA SUR LA HONGRIE Poème de Ludwig Rheza 

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Une daïna, des daïnos… Ce vieux mot lituanien évoque une poésie brute, spontanée, souvent réaliste, issue d‛une société rurale. Les daïnos sont bâties selon des mètres, des rimes, des assonances pour faciliter leur mémo risation et être prononcées et chantées en public….

ATELIER CUISINE du 12 mars 2025 de 14 heures 30 à 18 heures par Margit Molnár

BABGULYÁS et BABLEVES

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ALLIUM SCORODOPRASUM KIGYÓHAGYMA d‛après EURÓPA VADVIRÁGAI de Madách 

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L‛ail rocambole ou la rocambole (Allium scorodoprasum L. 1753) est une espèce de plantes herbacées, haute de 20 à 40 cm, vivace par son bulbe et ses bulbilles floraux. 

MUNKÁCSY MIHÁLY TRIPTYQUE - LE CHRIST DEVANT PILATE (1881)

En 1880, Munkácsy commence l‛exécution de ses grandioses compositions à sujet biblique avec Le Christ devant Pilate.
Il vénère le peintre Ludwig Knaus, et dans les années 1870, il se rend à Düsseldorf où celui-ci l‛accueille cordialement et l‛aide à faire carrière...

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PAPRIKÁS CSIRKE - POULET AU PAPRIKA

Paprikás csirke accompagné de galuskas

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MUNKÁCSY MIHÁLY Peintre 1844-1900

Mihály Munkácsy, né Mihály Lieb le 20 février 1844 à Munkács (dans l'Empire d'Autriche, aujourd'hui Mounkatchevo en Ukraine), a eu un parcours artistique remarquable.
Entre 1854 et 1858, il se forme dans le domaine de la menuiserie, mais c‛est sa passion pour le dessin et la peinture qui le pousse à devenir l'élève d'Elek Szamossy jusqu'en 1862...

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NICOLÁS MULLER MIKLÓS MÜLLER Photographe

Nicolás Muller (Miklós Müller) né à Orosháza (entre Szeged et Békescsaba) le 18 avril 1913 et mort à Andrín (dans les Asturies) le 3 janvier 2000, est un
photographe espagnol d'origine juive hongroise. Son oncle lui offre son premier appareil photo à 13 ans pour son passage à l‛âge adulte...

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REPAS ANNUEL de AFHMP

Les bonnes habitudes ont la vie dure. Le repas hongrois des retrouvailles était prévu le 18 janvier, puis le 25, puis le 19 et enfin le 26. Ouf ! 

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KÖRÖZÖTT
Egy recept sok más mellett

Körözött servi pour le repas de AFHMP de janvier 2025

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NAGYHARSÁNY Szoborpark

Le parc des statues est très intéressant, pour le site d‛abord, puisqu‛il domine une partie de la plaine viticole de Villány. Ensuite, se promener au milieu d‛une centaine de statues est très émouvant.
Il se trouve que nous avons visité ce parc à plusieurs reprises. Et en 2023, j‛ai eu l‛idée de prendre la plaque de présentation de certaines oeuvres. Je vous le présente, aujourd'hui, un peu plus en détail avec l‛oeuvre de 4 artistes.
IR-RE-IRREEL-REAL de Ido Maggi

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NAGYHARSÁNY Szoborpark

De jeunes artistes de Pécs se rassemblent en 1967 dans l'ancienne carrière de Szársomlyó, pour un symposium de sculpteurs sur pierre. Ils décident de se réunir tous les ans dans un camp d’art d’été pour réaliser une sculpture avec la pierre de l’endroit. Ils écrivent une charte précisant que chaque sculpteur est libre de réaliser, avec la pierre qu’il trouve en abondance sur place, les oeuvres de son imagination, mais il doit remettre une de ses sculptures à la collection publique du parc...

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NAGYHARSÁNY Bataille du 12 août 1687

Le 29 août 1526, le sultan Soliman le Magnifique inflige une lourde défaite à l'armée hongroise lors de la bataille de Mohács.
C‛est le début de l‛occupation ottomane de la Hongrie et de ce qui sera appelé la Hongrie ottomane. Celle-ci couvrira, à son apogée en 1683, le sud de la Transdanubie et la quasi-totalité de la région de la Grande Plaine de Hongrie...

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KABAR - NOUVEAU CÉPAGE HONGROIS

Le cépage a été créé en 1967 sur lesite de l'Institut national de rechercheen viticulture et oenologie.Il s'agit d'un croisement hongrois debouvier et de hárslevelű, réalisé parLászló Brezovsik et GábornéSzakolczay.Créé dans la région de Tokaj, il estautorisé pour la première fois dans larégion viticole en 2006 sous le nomde Tarcal 10....

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MIKULÁS 2023
Souvenirs 10 décembre 2023

N 06 2024 11 30a mikulas 2023 

ATELIER CUISINE
1ère partie : LEBBENCSLEVES 20 novembre 2024

n-04-2024-11-25-atelier-cuisine-lebbencsmikulas-2023 

GYARMATI FANNI RADNÓTI MIKLÓSNÉ  1912 - 2014

Fanni Gyarmati est née le 8 septembre 1912 et décédée le 15 février 2014 à Budapest.Fanni retrouve Miklós fin 1928, mais le 11 septembre 1930 il s‛inscrit au département franco-hongrois de la Faculté des Arts de l'Université de Szeged où il étudie jusqu‛en mai 1934, date à laquelle il obtient son diplôme, et alors, les parents de Fanni acceptent qu‛ils se marient. Le mariage a lieu le 11 août 1935. Fin septembre 1936 Radnoti obtient son certificat d‛enseignement secondaire français-hongrois (mais il n‛a jamais eu d‛emploi permanent en lycée). Il vit essentiellement de ses poèmes et d‛une petite rente que lui verse son oncle. Pour ses études, elle prend des cours particuliers de mathématique. Alors qu‛elle a 14 ans, un des élèves, Miklós, lui vole son stylo pour la retrouver à la fin du cours. C‛est le début de leurs amours. L‛année suivante Miklós quitte Budapest (et Fanni), pour continuer ses études dans le textile en République tchèque. Et là commencent leurs échanges épistolaires. Fanni est sa muse....

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MIKLÓS RADNÓTI 1909 - 1944 Poète

La racine, terre et pluie lui donnent force et ses rêves ont la blancheur de la neige.
Elle rampe et ruse pour sortir de terre et les cordes de ses mille bras se tordent.
Le ver dans ses bras repose, à ses pieds trône le ver,
le ver ronge l‛univers.
Extrait de « Racines », in Marche forcée.
Télérama n°3904 du 9 au 15 novembre 2024.

En 1944, il est déporté et contraint à une marche forcée vers les camps de concentration. Malgré l'horreur de la situation, il réussit à écrire des poèmes et des cartes postales avec un réalisme photographique prodigieusement efficace pour imager sa marche vers la mort, telle qu’il l’avait prévue, après celles de Federico Garcia Llorca et Attila József. Ses écrits continuent de résonner comme un puissant témoignage de l’horreur de cette époque..

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ALCSÚTDOBOZ : ARBORETUM D‛ALCSÚT

L‛arboretum est, en réalité, le parc d‛un château. Ce château était le palais de l‛archiduc József, palatin de Hongrie.
Détruit durant la seconde Guerre Mondiale, il n'en reste que le portique. En 1825, l‛archiduc József, alors propriétaire du manoir, crée un jardin paysager. C‛est l'un des premiers de tout l'empire...

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